REFRIGERACIÓN APLICACIONES

Las aplicaciones de la refrigeración son muy extensas cubriendo desde la necesidad de enfriar el agua en nuestras empresas para los empleados pasando por la nevera convencional de nuestro hogar, el aire acondicionado de la oficina y todas las aplicaciones industriales con lo cual la refrigeración cumple con las expectativas de cada cliente, usuario, consumidor y fabricante da aplicabilidad a muchos campos y esta en nuestra vida cotidiana.


REFRIGERACIÓN DOMESTICA

El sistema doméstico de refrigeración es la aplicación a nivel mundial mas empleada actualmente en el mercado encontramos gran variedad de aplicaciones donde se encuentran líneas convencionales y no-frost entre otras las neveras tipo domestico tienen un armazón exterior metálico siendo este esmaltado y con un acabado interior en material plástico moldeado.

El campo de la refrigeración doméstica esta limitado principalmente a refrigeradores y congeladores caseros. Las unidades domesticas generalmente son de tamaño pequeño teniéndose capacidades de potencia que fluctúan entre 1/20 y 1/2 hp y son del tipo de sellado hermético.





Algunos modelos de refrigeradores van dispuestos con una congeladora de mayor capacidad donde se pueden obtener temperaturas muy bajas para la conservación de productos en algunos equipos con la ayuda del termostato se pueden obtener temperaturas para congelación con un rango del termostato que maneja un rango entre 1 - 7 esta escala varia la temperatura dependiendo en la posición del termostato.

Para estados de 1 la temperatura es mínima es para conservación y con una posición de 7 es para temperaturas de congelación de productos donde el compresor trabajara mas tiempo para obtener temperaturas inferiores a los 0 grados centígrados.





REFRIGERACIÓN COMERCIAL




La refrigeración comercial se refiere al diseño, instalación y mantenimiento de unidades de refrigeración del tipo que se tienen en establecimientos comerciales, restaurantes, hoteles e instituciones que se dedican al almacenamiento o distribución de artículos de comercio putrescibles de todos tipos.


REFRIGERACIÓN INDUSTRIAL.

Como regla general, las aplicaciones industriales son mas grandes en tamaño que las aplicaciones comerciales. Algunas aplicaciones industriales típicas son plantas de hielo, plantas empacadoras de alimento, cervecerías, plantas industriales tales como refinerías de petróleo, plantas químicas, plantas huleras, etc.

Una de las características que distinguen a la refrigeración Industrial es la magnitud de las temperaturas operacionales. Así, temperaturas de hasta 15°C (60°F) definen el límite superior, mientras temperaturas de -60 a -70°C (-76 a -94°F) define el límite inferior.Si la refrigeración industrial se definiera como la tecnología utilizada en la industria de los alimentos, químicos y de proceso, esta definición incluiría aproximadamente las dos terceras partes de las instalaciones.
Otras de las aplicaciones importantes de la refrigeración ocurren en fábricas o laboratorios con condiciones especiales, principalmente a bajas temperaturas. La conservación de alimentos es mas prolongada cuanto mas baja es la temperatura de almacenamiento. La conservación de todas las carnes, de los productos vitícolas, de las frutas y de los vegetales se extienden por medio de bajas temperaturas. Muchos alimentos se almacenan sin congelar y muy raramente se les congela, algunos son bananos, manzanas, tomates, lechugas, repollos, papas, las cebollas, etc. Luego de la cosecha, las frutas y vegetales se encuentran atemperatura ambiente, y para enfriarlos seria necesario colocarlos en una cámara refrigerada. Para algunos productos este tipo de enfriamiento resulta muy lento. Se emplea en esos casos un proceso de “Pre- enfriamiento”. Cuarto frío. Vista interna. Carnicería Supermercados.La industria de alimentos congelados tiene sus origines en desde 1912 cuando se observo que la calidad del pescado congelado a muy bajas temperaturas se conserva por largo tiempo.La era moderna se inauguró con el descubrimiento del congelamiento rápido, es decir en horas en vez de días, lo cual atenuó o elimino la formación de microscópicos cristales de hielo en el interior de los productos. Hoy en día la refrigeración industrial tiene un volumen anual de ventas de 8 mil millones de Dólares, con más de 1500 productos diferentes. Camión refrigerado. Repuestos y accesorios para refrigeración industrial.
Métodos corrientes de congelación incluye túneles de congelación, en los que una corriente de aire circulando a alta velocidad congela las cajas de alimentos, congelación por aplicación directa del hielo (alimentos a veces en cajas, se congelan entre placas refrigeradas), congelación por inmersión (el producto es sumergido en soluciones a bajas temperaturas) y congelación criogénica en las que el dióxido de carbono o nitrógeno liquido se rocía directamente sobre los productos en la cámara frigorífica.Otro objetivo de la refrigeración es producir un cambio en las características en la estructura química de los alimentos, tal como en la elaboración del queso, las bebidas como cerveza, vino y jugos cítricos. El acondicionamiento de aire industrial es otra aplicación de la refrigeración que a diferencia al acondicionamiento de aire en edificios de oficinas o residenciales, se efectúa para lograr condiciones adecuadas para procesos de manufactura o salas de proceso. El aire acondicionado industrial difiere principalmente en el estado del aire suministrado, definido por el nivel de temperatura, humedad precisamente controlada, filtrado más estricto y remoción previa de contaminantes.